RIVERBANK Restaurant si buduje silný vzťah so svojimi hosťami dlhé roky. Nachádzajú si sem cestu znova a znova – cez odporúčania a skvelé gastronomické zážitky. Aj vďaka tomu si z Falstaff AWARDS odniesli titul Najlepšia hotelová reštaurácia roka 2026.
V poslednom období sa meno tejto reštaurácie objavuje častejšie práve v súvislosti s prestížnymi hodnoteniami. Falstaff Restaurant Guide Slovensko 2026 reštaurácii RIVERBANK udelil titul Najlepšej hotelovej reštaurácie roka, 95 bodov a štyri vidličky. Posun z troch na štyri naznačuje, že sa reštaurácia dostáva medzi podniky, kde sa dôraz na detail stáva samozrejmosťou.
Na vlastnej koži ich výnimočné služby môžete skúsiť už počas nadchádzajúcich sviatkov – v nedeľu privítajú hostí na Veľkonočnom brunchi a v pondelok majú v ponuke predĺžené sviatočné raňajky. Pozvánka platí pre všetkých, ktorí milujú kvalitnú gastronómiu a chcú ochutnať to najlepšie, čo hotelová reštauračná scéna ponúka.
Kuchyňa Jaroslava Žídeka stojí na disciplíne aj skúsenosti
Jaroslav Žídek patrí medzi mená, ktoré netreba v slovenskej gastronómii dlho predstavovať. Na scéne sa pohybuje viac ako dvadsať rokov a v RIVERBANK Restaurant vedie kuchyňu od roku 2017. Jeho rukopis je čitateľný, ale neokázalý – pracuje s tradíciou, ktorú ľahko pretavuje do modernej podoby, a pritom si drží jasnú chuťovú líniu.
Menu v RIVERBANK-u má jasnú štruktúru a jednotlivé chody na seba nadväzujú prirodzeným spôsobom. Suroviny majú priestor vyniknúť a kombinácie nepôsobia komplikovane. Keď ochutnávate viac chodov po sebe, začnete vnímať, že každé jedlo má svoje miesto v celku.
„Šéfkuchár si už nemusí nič dokazovať, jeho kvalita je roky konzistentná a blíži sa k dokonalosti. V tejto reštaurácii nejde ani tak o nové kombinácie a netradičné textúry a techniky, ale skôr o dokonale podané klasické jedlá regionálnej kuchyne s francúzskymi technikami,“ píše sa v tlačenom sprievodcovi Falstaff Restaurant Guide Slovensko 2026.
Tento prístup sa v dlhodobom horizonte ukazuje ako udržateľný – aj preto patrí RIVERBANK medzi podniky, kam sa ľudia vracajú opakovane, nie len pri špeciálnych príležitostiach ako je napríklad Veľkonočný brunch.
Dôkaz, že kuchyňu RIVERBANK Restaurant si nemusíte nechať len na špeciálne príležitosti, je pravidelný business lunch. Počas pracovných dní ponúkajú obed postavený ako dvojchodové menu z kvalitných sezónnych surovín. Aktuálnu ponuku nájdete každý deň aj u nás na menucka.sk/riverbank alebo v našej aplikácii.
Ako RIVERBANK obstála v hodnotení (Najlepšia hotelová reštaurácia)
Falstaff Restaurant Guide hodnotí reštaurácie v štyroch kategóriách – jedlo, servis, vínna karta a prostredie. Každá z nich má vlastnú váhu a až ich spojenie vytvára výsledný obraz. Čísla sú orientačné, no zároveň pomerne presné.
- Jedlo: 49/50
- Servis: 17/20
- Vínna karta: 19/20
- Prostredie: 10/10
S celkovým hodnotením 95 bodov z možných 100 sa RIVERBANK nestal len Najlepšou hotelovou reštauráciou Slovenska, ale zaradil sa aj medzi najlepšie reštaurácie celkovo. Získal spomínané 4 vidličky, ktoré naznačujú vynikajúcu stabilnú kvalitu a nevšedný zážitok.
Najvyššie hodnotenie patrí kuchyni šéfkuchára Žídeka, no výsledok si stabilne držia aj servis a víno. Práve tieto dve kategórie majú veľký vplyv na to, ako návšteva pôsobí ako celok. Prostredie s výhľadom na Dunaj dotvára atmosféru, ktorú hosť vníma počas celej návštevy.
Falstaff Restaurant Guide patrí medzi najrozsiahlejšie gastronomické hodnotenia v Európe. Na Slovensku pracuje s názormi odbornej poroty, ale najmä na základe spätnej väzby hostí, ktorí svoje skúsenosti zaznamenávajú prostredníctvom Falstaff aplikácie.
Do výsledkov sa tak premieta viacero pohľadov – profesionálny aj bežný hosťovský. Hodnotí sa opakovane počas roka, nie jednorazovo, čo umožňuje zachytiť reálnu úroveň podniku v čase. Aj preto majú finálne body väčšiu výpovednú hodnotu než jednotlivé izolované recenzie.
RIVERBANK má aj najlepšieho someliera
S RIVERBANK Restaurant je dlhodobo spojený somelier Szilárd Deák, ktorý od Falstaffu získal titul Somelier roka 2026, čím sa jeho práca dostala do širšieho kontextu aj mimo samotnej reštaurácie.
Jeho prístup k vínu je postavený na komunikácii s hosťom a schopnosti prispôsobiť výber konkrétnej situácii pri stole. V praxi to znamená, že odporúčanie nepôsobí ako poučka, ale ako súčasť celkového zážitku z večera. Víno prirodzene nadväzuje na jedlo a dotvára tempo celej návštevy.
Szilárd Deák sa vínu venuje celý život, jeho cesta someliera začala už v jeho rodných Zlatých Klasoch, kde ako chlapec pomáhal v rodinných vinohradoch.
„Jeho odbornosť a cit pre detail mu v rokoch 2012, 2013, 2015, 2016 a 2018 vyniesli stabilné miesto v rebríčku TOP 10 somelierov Slovensku (Trend Top). Od roku 2019 pôsobí v RIVERBANK Restaurant, kam ho prizval práve renomovaný šéfkuchár Jaroslav Žídek. Ich dlhoročná profesijná súhra je postavená na vzájomnej dôvere a spoločnej vášni pre hľadanie dokonalého súladu medzi jedlom a vínom,“ predstavuje someliera Falstaff Restaurant Guide Slovensko 2026.
Pozvánka na Veľkonočný brunch
Vychutnať si unikátne jedlo, servis, prostredie pri Dunaji a možno aj nejaké ľahké vínko máte možnosť už počas nadchádzajúceho víkendu. V RIVERBANK Restaurant totiž pripravujú na nedeľu 5. apríla sviatočný Veľkonočný brunch, ktorý ponúka uvoľnenejší formát návštevy.
V menu sa objaví napríklad veľkonočná baba s údeným mäsom, vaječný syrek alebo jahňacie plece s fazuľovým šumajstrom. Namiesto jedného výberu z à la carte máte možnosť ochutnať viacero chodov a vnímať ich v kontexte Veľkej noci.
Súčasťou brunchu je aj program pre deti – hľadanie vajíčok či maľovanie na tvár. Tešiť sa môžete na nové chute a uvoľnenú atmosféru, ktorú si užijete s celou rodinou.
- 59 € / dospelá osoba
- 29 € / deti od 6 do 12 rokov
- deti do 6 rokov zdarma
RIVERBANK ponúka predĺžené veľkonočné raňajky aj v pondelok 6. apríla. Takzvané Bunny Breakfast sa budú niesť v pokojnej a uvoľnej atmosfére a prirodzene nadviažu na sviatočnú atmosféru. Rezervovať si stôl a prísť môžete opäť s rodinou – pre deti je pripravené hľadanie vajíčok, zatiaľ čo vy si vychutnáte ráno bez zhonu, s výhľadom na Dunaj a časom, ktorý tentoraz patrí len vám.
Najnovšie ocenenia od Falstaffu dávajú konceptu tejto hotelovej reštaurácie jasný rámec, no skutočný obraz si každý vytvorí sám. Či už sa rozhodnete pre sviatočný brunch, pokojné pondelkové ráno alebo bežný pracovný business lunch, v RIVERBANKU sa vašej návšteve vždy potešia.
