V kuchyni si príliš neveríte? Žiadny strach. Domáce múčniky nie sú výsadou skúsených cukrárov. S jednoduchými receptami a trochou odvahy pripravíte dobroty, ktoré potešia celú rodinu. Vyskúšajte tieto 3 sladké pochúťky.
Ovocné muffiny
Muffiny s kúskami ovocia sa hodia na oslavy, pre návštevy aj k nedeľnej káve. Vybrali sme recept, ktorý nie je vôbec náročný a podarí sa hneď na prvýkrát.
Suroviny:
- 250 g hladkej múky
- 1 prášok do pečiva
- 150 g práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 8 lyžíc oleja
- 1 vajce
- 150 g kyslej smotany
- hrsť ovocia
Postup: Vyšľahajte vajce s práškovým a vanilkovým cukrom. Pridajte olej a kyslú smotanu a premiešajte. Primiešajte múku s práškom do pečiva. Nakoniec jemne zapracujte drobné ovocie, napríklad čučoriedky.
Cesto naplňte do dvoch tretín výšky papierových košíčkov, aby mali muffiny priestor nakysnúť. Papierové košíčky vložte ideálne do silikónových. Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 20 – 25 minút. Po vychladnutí posypte práškovým cukrom.
Perník na plech
Nadýchaný perník poliaty čokoládou je klasika, ktorá nikdy nesklame. Navyše je jeho príprava veľmi jednoduchá.
Suroviny:
- 2 hrnčeky hladkej múky
- 1 hrnček polohrubej múky
- 2 hrnčeky mlieka
- 1 hrnček oleja
- 1,5 hrnčeka cukru
- 1 vanilkový cukor
- 1 čokoládový puding v prášku
- 2 vajcia
- 1 prášok do perníka
- 1 prášok do pečiva
- 3 lyžice kakaa
- 3 lyžice lekváru
- 1 lyžička škorice
- hrsť nasekaných vlašských orechov
- čokoládová poleva, kokos alebo mleté orechy na ozdobenie
Postup: Použite hrnček s objemom 250 ml na všetky suroviny. Rúru predhrejte na 165 °C a plech vyložte papierom na pečenie.
V jednej miske zmiešajte všetky suché suroviny. V druhej rozšľahajte vajcia a pridajte tekuté ingrediencie. Postupne vmiešajte tekutú zmes do suchej, ale cesto nepremiešajte príliš dlho. Nalejte na pripravený plech a pečte 35 – 40 minút.
Vychladnutý perník potrite čokoládovou polevou a posypte kokosom, čokoládou alebo orechmi.
Profesionálny tip: Každé pečenie vám výrazne uľahčia elektrickí pomocníci. Hodí sa najmä kuchynský robot od značky Kenwood.
Jablková štrúdľa
Upečte si štrúdľu ako od babičky. Vláčne cesto a voňavá jablková plnka poteší deti aj dospelých. Tento recept je síce o niečo pracnejší, no s cestom sa dobre pracuje a zvládne ho aj úplný začiatočník.
Cesto:
- 280 g hladkej múky
- 100 ml teplej vody
- 2 lyžice oleja
- 1 vajce
- 1/2 lyžičky citrónovej šťavy
- štipka soli
Náplň:
- 5 – 6 nastrúhaných jabĺk
- 4 lyžice strúhanky
- 3 lyžice cukru
- 1 lyžička mletej škorice
- hrsť hrozienok alebo nasekaných orechov
- roztopené maslo na potieranie
- práškový cukor na posypanie
Postup: Múku preosejte do misy a vytvorte v strede jamku. V druhej miske vyšľahajte vajce s vodou, olejom, soľou a citrónovou šťavou. Tekutú zmes vlejte do múky a vypracujte hladké, pružné cesto. Ak sa lepí, prisypte múku. Ak je príliš suché, pridajte kvapku vody.
Z cesta vytvarujte bochník a nechajte ho odpočívať pod nahriatym hrncom aspoň 30 minút.
Medzitým nastrúhajte jablká a vytlačte z nich prebytočnú šťavu. Rúru predhrejte na 170 °C a plech vyložte papierom na pečenie.
Cesto rozdeľte na dve časti. Každú vyvaľkajte na pomúčenej podložke. Placku potrite maslom, posypte strúhankou a rozložte polovicu jabĺk. Posypte cukrom, škoricou a podľa chuti pridajte hrozienka či orechy. Na vrch ešte trochu strúhanky, ktorá vsiakne šťavu.
Zrolujte a položte spojom nadol na plech. Pečte 35 – 45 minút. Počas pečenia aj po dopečení štrúdľu niekoľkokrát potrite maslom. Po vychladnutí posypte práškovým cukrom.
Ako vidíte, pečenie nemusí byť zložité. S jednoduchými receptmi a trochou trpezlivosti pripravíte koláče, na ktoré budete právom hrdí.
Zdroj foto: Pixel-Shot / Adobestock.com
