Dnes, 16. januára, má pikantné jedlo svoj neoficiálny sviatok. Medzinárodný deň pikantného jedla je malá zámienka dopriať si viac chilli, korenín a pálivých omáčok než zvyčajne. A keďže u nás v magazíne štipľavé témy pravidelne lákajú čitateľov, vybrali sme top články, ktoré vás inšpirujú siahnuť po niečom pikantnom.
- Štipľavé jedlá – prečo ich máme tak radi? (účinky na zdravie)
- Jedlo ako afrodiziakum: Prečo nás romantická večera rozpáli a čo naozaj funguje?
- Druhy karí: Kompletný sprievodca typmi karí z celého sveta
- Predávkovanie kapsaicínom či kofeínom? Nie je to nemožné, dávajte si pozor
- Zuzana Marková radí ľuďom vo vzťahoch a sexe: Aj spoločné varenie posilňuje túžbu po partnerovi
- Výživa a spánok: Ako naše stravovacie návyky ovplyvňujú kvalitu nočného odpočinku?
Medzinárodný deň pikantného jedla (často uvádzaný aj ako International Hot and Spicy Food Day) pripadá na 16. januára a je to zábavný, komunitne šírený sviatok bez oficiálneho organizátora.
Presný začiatok osláv tohto dňa sa dohľadať nedá: viaceré zdroje sa zhodujú, že si Medzinárodný deň pikantného jedla pripomíname zhruba od začiatku 21. storočia. Kým niektoré podobné dni stoja na jednej surovine alebo jednom jedle, tento je širší zámerne. Neoslavuje len chilli papričky, ale celé spektrum štipľavých chutí, ktoré robia kuchyne rozpoznateľnými.
Jednoducho všetko, čo príjemne štípe. Presne v tom duchu vám teraz prinášame prehľad našich top článkov pre milovníkov pikantného.
Štipľavé jedlá – prečo ich máme tak radi? (účinky na zdravie)
Jedlá, ktoré nás pália na jazyku a niekedy aj v hrdle fungujú na princípe skutočného tepla, preto si ich väčšina z nás dopraje skôr počas chladnejších mesiacov.
Potom sú tu však milovníci, ktorí štipľavé jedlá jedia počas celého roka – bez ohľadu na to, či je vonku leto alebo chladné predvianočné obdobie. Prečo niektorí ľudí obľubujú tak veľmi štipľavosť a ako kapsaicín vplýva na naše zdravie?
Jedlo ako afrodiziakum: Prečo nás romantická večera rozpáli a čo naozaj funguje?
Ako už samotný názov naznačuje, slovo afrodiziakum pochádza z mena gréckej bohyne lásky, krásy, potešenia a vášne Afrodity. Existujú naozaj zázračne vzrušujúce jedlá a má nejaký zmysel ich zaraďovať do jedálnička, ak chceme zlepšiť svoj sexuálny život?
Laicky povedané, afrodiziaká vás nabudia, dostanú do nálady, prudko zvýšia vašu sexuálnu túžbu alebo zosilnia vaše orgazmy. Môžu to byť byť vône, potraviny alebo látky. Pokojne však aj romantické úkony a skutky lásky a pozornosti.
Druhy karí: Kompletný sprievodca typmi karí z celého sveta
Karí patrí medzi najobľúbenejšie jedlá sveta. Je farebné, aromatické, plné korenín a ponúka nekonečné možnosti kombinácií. V každom prípade však patrí k štipľavým jedlám, ktoré nemožno na Medzinárodný deň pikantného opomenúť.
Možno ho nájsť v Indii, Thajsku, Japonsku, ale aj v Karibiku či Európe. Všade majú trochu iné druhy karí a každý región mu dal vlastný rukopis. Prečítajte si aj naše tipy, kam na karí na Slovensku!
Predávkovanie kapsaicínom či kofeínom? Nie je to nemožné, dávajte si pozor
Aj bežné potraviny a ingrediencie môžu byť vo veľkom množstve nebezpečné. Niekedy ich stačí prijať len trochu viac a telo na to reaguje neželanými vedľajšími účinkami.
Kapsaicín, aktívna látka v pálivých paprikách, je obľúbený medzi milovníkmi pikantného jedla. Vo vysokých dávkach však aj on spôsobuje nevoľnosť, bolesti žalúdka, hnačku a extrémne pálenie. V mimoriadnych prípadoch môže viesť až k vážnym poškodeniam slizníc.
Zuzana Marková radí ľuďom vo vzťahoch a sexe: Aj spoločné varenie posilňuje túžbu po partnerovi
Zuzana Marková je človek, z ktorého srší empatia a schopnosť porozumieť druhým. Preto sa aj vo svojej profesii vydala touto cestou. Z právničky pôsobiacej v korporáte a parlamente sa stala vzťahová poradkyňa – mediátorka, ktorá pomáha párom prežívať krajšie a hlbšie vzťahy.
My sme sa s ňou porozprávali (nielen) o jedle, jeho významne v medziľudských vzťahoch či schopnosti prehĺbiť pekné zážitky s partnerom, napríklad pri spoločnom varení. Téme vzťahov a sexu sme sa v rozhovore venovali na viacerých úrovniach.
Výživa a spánok: Ako naše stravovacie návyky ovplyvňujú kvalitu nočného odpočinku?
Dostatočne dlhý (minimálne 7-8 hodín) a kvalitný spánok je nevyhnutný pre fyzické aj psychické zdravie. Zásadne si ho môžete zlepšiť už len tým, že porozumiete vplyvu jedla a nápojov na nočný odpočinok.
Korenisté jedlá často spôsobujú pálenie záhy, čo sťaží nájdenie si pohodlnej polohy na zaspávanie. Ak už aj zaspíte, korenisté jedlá môžu navodiť spánkové apnoe (zastavenie dýchania na pár sekúnd a následné prebudenie sa). Pikantné jedlo dokonca zvyšuje našu telesnú teplotu, čo tiež znižuje kvalitu spánku.
