Letné ponuky v reštauráciách bývajú často oveľa zaujímavejšie než bežné sezónne menu. Podniky skúšajú grilovačky, menia nápojové lístky, pripravujú hudobné večery a pridávajú jedlá, na ktoré máme chuť aj v horúčavách.
- APOLKA Restaurant: Letné grilovačky a nedeľný brunch
- Štefánka by Pulitzer: Živá hudba, cimbal a Wimmer Schnitzel
- Pulitzer Bratislava: Jazz Night na Námestí SNP
- Crowne Plaza Bratislava: 1+1 drinky na letnej terase po práci
- FOODSTOCK Bratislava: Summer Star a návrat Gyoza šalátu
- Babetta KGP Košice: Chef’s Special už aj na raňajky
- Kaviareň Slávia Košice: Hudobné večery na známej adrese
- Piváreň The LUX Žilina: Pokúsia sa prekonať vlastný rekord v šnytoch
- Koliba pod Vlkolíncom: Pomôžte vymyslieť názov pre pekárničku
- Bonusový tip: Letný event v RAJ zdravia Bratislava
- Článok budeme priebežne aktualizovať
Vybrali sme pre vás letné gastro tipy na podujatia, akcie či degustácie. Postupne vznikol prehľad miest, na ktoré sa oplatí myslieť pri plánovaní letných výletov. Väčšina z našich tipov je z Bratislavy, no v prehľade nájdete aj Košice, Žilinu či nápad, kam zájsť na jedlo v okolí Vlkolínca.
Prehľad si môžete uložiť a vrátiť sa k nemu, keď budete hľadať tip na obed, večer v meste alebo zastávku počas výletu. Počas leta ho budeme priebežne aktualizovať.
APOLKA Restaurant: Letné grilovačky a nedeľný brunch
V bratislavskej APOLKA Restaurant sa počas leta konajú grilovačky pravidelne – približne raz za dva týždne. V rozvrhu reštaurácie sú naplánované na celý večer, posedenie pri skvelom jedle a lokálnych vínach trvá vždy zhruba 4 hodiny.
O jedlo sa stará šéfkuchár Matúš Čierny. V letnej ponuke pracuje so sezónnymi surovinami a s vecami, ku ktorým má APOLKA dlhodobo blízko: lokálne mäso, ryby z okolitých fariem, domáce prípravy a vlastné receptúry. Napríklad ich vlastný jahodový džem, ktorý pridávajú do dezertov, je presne ten typ detailu, ktorý veľa napovie o ich prístupe k surovinám.
Termíny letných grilovačiek:
10.7. | 23.7. | 7.8.
Bonus: Každú nedeľu sa v APOLKE koná brunch – čaká vás pohodová atmosféra, výber slaných aj sladkých jedál, dobrá káva, prosecco a pomalé nedeľné doobedie. Pre najmenších hostí je k dispozícii aj detské ihrisko a aktivity pre deti. Brunch sa koná vždy od 10.30 do 15.00 hod a odporúčame si vopred rezervovať stôl.
Štefánka by Pulitzer: Živá hudba, cimbal a Wimmer Schnitzel
V Štefánke by Pulitzer sa počas leta budú opäť konať obľúbené večery so živou hudbou. Najbližší je naplánovaný na štvrtok 2. júla od 17.00 hod. Znieť budú najmä husle a cimbal – čo k Štefánke, úprimne, sedí oveľa viac než hlasná letná párty.
Reštaurácia sa dlhodobo opiera o prešporskú a rakúsko-uhorskú kuchyňu. Nedávno v menu pribudla novinka, o ktorej sa hovorilo aj mimo bežného gastro sveta – Wimmer Schnitzel. Rezeň pomenovaný po producentovi Štefanovi Wimmerovi mal v Štefánke slávnostný krst a dnes ho môžu hostia ochutnať priamo v podniku.
Tip: Na vašom stole sa môže objaviť aj tzv. Skrúcaná pálenka – limitovaná edícia alkoholu od Štefana Skrúcaného. Štefánka tak počas leta ponúka večer, ktorý má jedlo, hudbu aj kúsok skutočnej bratislavskej tradície aj humoru.
Pulitzer Bratislava: Jazz Night na Námestí SNP
Pulitzer na Námestí SNP 2 pridáva do letného programu Jazz Night. Hudobný večer sa uskutoční 3. júla od 19.00 do 22.00 hod. a zahrá na ňom MG Smooth Saxophone.
Jazz k Pulitzeru pekne sedí – je to podnik priamo v centre Bratislavy, kde sa dá prísť na jedlo, drink alebo kávu, no zároveň má dosť vlastnej atmosféry aj na večer so živou hudbou. Na špeciálny program však nemusíte čakať. Počas teplých dní funguje aj ich letná terasa, kde sa dá zastaviť na obed, kávu s koláčikom alebo niektorý z letných drinkov.
Crowne Plaza Bratislava: 1+1 drinky na letnej terase po práci
Plaza Bar v hoteli Crowne Plaza Bratislava má počas leta Happy Hour – každý deň od 17.00 do 19.00 hod. si na letnej terase môžete vychutnať 1+1 drink z ich špeciálnej nápojovej ponuky.
V Happy Hour ponuke sú štyri drinky:
- TwentySIX
- Tommy’s Margarita
- Paloma
- Grasshopper.
Nemusíte riešiť veľké plánovanie ani rezervovať si stôl na celý večer, hoci rezervácie sú vitané. Je to skôr praktický tip pre ľudí, ktorí sú v centre a chcú si sadnúť na drink niekam, kde nie sú priamo v najväčšom mestskom ruchu.
Príjemným detailom terasy je vlastná bylinková záhrada. V historickom centre Bratislavy to nie je samozrejmosť. Bylinky zároveň nie sú iba ozdobou priestoru, tím šéfkuchárky Lívie Danišovej ich používa v jedlách aj nápojoch.
Ako vykryť výpadok tržieb v lete? Reštaurácie nemusia čakať na september (tipy) »
FOODSTOCK Bratislava: Summer Star a návrat Gyoza šalátu
FOODSTOCK pri Starej tržnici sa väčšine ľudí spája najmä s gyozami. Na leto však pridali aj jedlá, ktoré sú ľahšie a lepšie sa hodia do jedálnička ľudí uprostred horúceho mesta.
Novinkou je svieže poké Summer Star. Ide o misku so sushi ryžou, tofu, mangom, uhorkou, šalátom, mangovou majonézou, granátovým jablkom a zázvorom. Chuťovo zostáva pri tom, čo má FOODSTOCK dobre zvládnuté: výrazné ázijské kombinácie, ktoré zostávajú svieže.
Do ponuky sa vracia aj obľúbený Gyoza šalát. Pre ľudí, ktorí majú radi ich gyozy, je to jednoduchý letný kompromis. Dostanú známu chuť, ale v ľahšej podobe.
Babetta KGP Košice: Chef’s Special už aj na raňajky
V košickej Babetta KGP posunuli Chef’s Special aj do letnej raňajkovej ponuky. V podaní českého šéfkuchára Michala Rešetára ho hostia poznajú hlavne z obedového menu, no od konca mája sa dá ochutnať aj ráno.
Ponuka sa mení každý týždeň. V minulých týždňoch pripravili napríklad kokosovo-ryžovú espumu s bazalkovým olejom, kromka toast s údeným stehnom a holandskou omáčkou či pikantný opečený chlebík s párkami a slaninkou. Nie sú to raňajky, ktoré človek nájde na každom druhom lístku, a práve preto sú také lákavé.
Tip: Babetta KGP pridala do ponuky aj nápoje, ktoré sa k letu hodia viac než ďalšie horúce espresso v rozpálenom meste. V ponuke nájdete napríklad cold brew, matcha tonic či matcha orange.
Kaviareň Slávia Košice: Hudobné večery na známej adrese
Kaviareň Slávia v Košiciach netreba dlho hľadať. Nachádza sa na Hlavnej ulici, priamo v centre mesta. Má za sebou dlhoročnú tradíciu, ktorá dýcha z každého detailu priestorov, menu aj programu.
Počas leta si pre svojich hostí pripravili nové à la carte menu. Je ľahšie, sviežejšie a celkovo lepšie nastavené na horúce letné dni. Slávia je dobrý tip aj pre návštevníkov Košíc, ktorí si chcú výlet spojiť s jedlom, čo ich určite nesklame.
Ale hlavne: každý štvrtok od 18.30 hod. tu v letných mesiacoch bude hrať živá hudba. Okrem toho pripravujú aj degustačné večere. Najbližšia Degustačná večera No. 4 sa uskutoční už 2. júla 2026 o 18.00 hod. a povedie ju člen kuchárskeho tímu Maroš Vilčko.
Piváreň The LUX Žilina: Pokúsia sa prekonať vlastný rekord v šnytoch
V Pivárni The LUX v Žiline majú pred sebou celkom konkrétnu výzvu. Dňa 8. júna sa im podarilo načapovať 315 šnytov za jeden deň. Počas leta chcú toto číslo prekonať a zapojiť do toho aj hostí. Pomôžete im?
Šnytová výzva je dobrý dôvod zastaviť sa na pivo, no The LUX ani zďaleka nie je iba o tom. Čapujú tankový Pilsner Urquell a k nemu pripravujú jedlá, ktoré k pivárni jednoducho patria. V ponuke sú rebrá, grilované jedlá aj pivné špeciality.
Koliba pod Vlkolíncom: Pomôžte vymyslieť názov pre pekárničku
Koliba pod Vlkolíncom chystá novinku, ktorá sa podľa nás k tejto lokalite a celkovému konceptu veľmi hodí. Pripravujú malú pekárničku s miestnymi dobrotami.
Zatiaľ o pripravovanom projekte nepovedali veľa – prioritne pre pekárničku hľadajú názov. Do výberu zapojili aj ľudí, ktorí môžu písať svoje nápady do komentára pod post na Facebooku Koliby pod Vlkolíncom. Najlepšie návrhy plánujú odmeniť.
Vlkolínec je sám osebe silný výletný cieľ. Koliba pod Vlkolíncom je preto častou zastávkou ľudí, ktorí sa chcú po výlete zastaviť na dobré jedlo. V kuchyni prepájajú tradičné chute s modernejšími prvkami a aj vďaka tomu nepôsobia iba ako klasická koliba pri turistickej trase.
Podnik sa v minulosti objavil aj v relácii Na nože a radi by si túto skúsenosť zopakovali. Pripravovaná pekárnička môže byť ďalším dôvodom, prečo sa v okolí zdržať o niečo dlhšie.
Bonusový tip: Letný event v RAJ zdravia Bratislava
RAJ zdravia v Bratislave je ajurvédske centrum, ktoré sa venuje zdravému životnému štýlu, joge a starostlivosti o telo aj myseľ. Okrem bežných služieb ponúka aj priestory na podujatia – s cateringom, ktorý priam kričí „leto“.
Prenajať si tu môžete moderné sály na firemné stretnutie, workshop, prednášku alebo súkromnú oslavu. Spomínaný vegetariánsky catering pripravuje reštaurácia Manna, ktorá je súčasťou centra a varí ľahko a sviežo, bez mäsa a vajec.
Namiesto ťažkého občerstvenia vedia pripraviť ľahšie jedlá, zdravé dezerty, domáce nápoje a ajurvédske elixíry. Hodí sa to najmä vtedy, keď chcete, aby hostia po jedle ešte normálne fungovali, rozprávali sa a neodchádzali s pocitom, že potrebujú prestávku.
Tip: Reštaurácia Manna má otvorené každý deň. Ráno podáva raňajky, cez obed denné menu a neskôr à la carte ponuku. Jedlá pripravuje z čerstvých surovín a s dôrazom na pestré chuťové kombinácie.
Článok budeme priebežne aktualizovať
Letné ponuky a termíny sa počas sezóny menia, preto budeme tento prehľad priebežne aktualizovať.
Má vaša prevádzka letnú akciu, nové sezónne menu, degustáciu, grilovačku alebo podujatie, ktoré by mohlo zaujímať čitateľov Menučka magazínu? Pošlite nám krátke info, termín a fotografiu na info@menucka.sk a my váš tip do prehľadu radi zaradíme.
