Na račianskom kruhovom objazde stojí dom, ktorý miestnym netreba predstavovať. U Troch Zajacov sa mu hovorilo dávno predtým, než Bratislavu zaplavili remeselné burgre, domáce omáčky a hranolčeky. Dnes sa tu môžete opäť najesť v prevádzke známej burgrárne BeAbout, ktorá zachovala aj časť historického názvu.
BeAbout – U Troch Zajacov po dlhej rekonštrukcii otvorili pred rokom, v auguste 2025. Do Rače koncept priniesol jedlá, pre ktoré ho hostia poznali už z centra Bratislavy. Nová prevádzka však dostala širší záber – pribudlo denné menu, stála obedová ponuka aj jedlá, ktoré z nej robia skôr susedskú reštauráciu než „iba ďalšiu burgráreň“.
Z centra Bratislavy priamo na račiansky kruháč
BeAbout – U Troch Zajacov privítal prvých hostí 8. augusta 2025. Na otvorenie sa čakalo dlhšie, než sa pôvodne predpokladalo. Budova na Popolnej ulici prešla rozsiahlou rekonštrukciou a tím BeAbout sa do nej napokon presunul z pôvodnej prevádzky v centre mesta.
Na novú adresu ale neprišla úplná kópia niekdajšieho burger baru. Rača si pýtala reštauráciu, do ktorej sa dá zájsť na bežný obed, prísť s deťmi alebo sa v nedeľu stretnúť pri jednom stole. Burgre zostali výraznou časťou ponuky, už však nemusia byť automatickou voľbou každého hosťa.
Počas pracovných dní (od stredy do piatku) kuchyňa pripravuje denné menu s polievkou a vodou. Kto si z aktuálneho menu nevyberie, má k dispozícii aj stálu obedovú ponuku s viacerými jedlami v street food štýle.
Všetky pokope ich nájdete na menucka.sk/utrochzajacov alebo v našej aplikácii.
Burgre zostávajú najvýraznejším odkazom na pôvodný BeAbout, à la carte lístok je však podstatne širší. Aktuálne v ňom nájdete predjedlá, šaláty, jedlá k pivu, burritá, quesadilly, detskú ponuku aj dezerty. Samostatnú časť nesie názov Jedlo od Troch Zajacov – v čase vydania tohto článku v nej ponúkajú napríklad Club Sandwich so sous-vide kuracím mäsom, slaninou, volským okom a domácimi hranolkami.
Dobré vedieť: Aktuálne má BeAbout – U Troch Zajacov otvorené od stredy do soboty od 11.00 do 22.00 hod., pričom jedlá zo stáleho lístka možno objednávať do 21.15 hod. V nedeľu sa otvára o 11.00 hod. a popoludní zatvára. Pondelok a utorok majú zatvorené.
U Troch Zajacov je miesto, kam sa chodilo už dávno
História budovy siaha hlbšie než história väčšiny račianskych reštaurácií. U Troch Zajacov patrí medzi najstaršie domy na niekdajšom námestí a pôvodne slúžil ako obecný hostinec.
Pred prvou svetovou vojnou ho mal v prenájme František Krížik. V roku 1924 objekt od obce odkúpil Karol Meszároš a hostinec zostal dlhé roky spojený s jeho rodinou. Staršia časť domu si podľa račianskych historických záznamov zachovala veľkú časť pôvodného tvaru.
Vtedajší hostinec mal viacero spoločenských miestností, veľkú sálu a zázemie, ktoré sa v obci dalo využiť na rozličné príležitosti. Konali sa tu napríklad tradičné bály. Od roku 1882 sídlil v zadnej časti budovy aj Dobrovoľný hasičský zbor, ktorý tu zostal až do vybudovania vlastných priestorov v roku 1939.
Takéto hostince kedysi zastupovali hneď niekoľko dnešných podnikov a inštitúcií. Ľudia sem prichádzali jesť, zabávať sa, rokovať aj organizovať udalosti. V obci bez množstva samostatných kultúrnych priestorov sa život prirodzene sústreďoval tam, kde bola veľká sála a dosť miesta pre celú spoločnosť.
U Troch Zajacov túto úlohu spĺňal celé desaťročia. Azda najpútavejšia časť jeho minulosti sa začala v roku 1939. Vo veľkej sále zriadili račianske kino, takže tam, kde sa počas bálov tancovalo, pribudli rady stoličiek a filmové plátno.
Kino zostalo U Troch Zajacov do roku 1941. Potom ho presťahovali do nového kultúrneho domu, neskôr známeho ako kino Nádej. Budova však neprestala slúžiť gastronómii. V jej prednej časti fungovalo espresso – menšia kaviarenská prevádzka, ktorú by sme dnes mohli prirovnať k jednoduchému bistru. Neskôr si U Troch Zajacov Račania spájali najmä s reštauráciou a pivárňou.
Súčasní hostia už zrejme netušia, kde kedysi stálo filmové plátno ani v ktorej časti sály sa tancovalo počas bálov. Je však celkom možné, že dnes pri rovnakých stoloch sedia potomkovia ľudí, ktorí sem chodievali pred desiatkami rokov. Zachovanie názvu U Troch Zajacov pôsobí ako prirodzené pokračovanie adresy, ktorú Račania poznajú celé generácie.
Tip na darček – voucher do reštaurácie U Troch Zajacov
Máte medzi blízkymi Račana, ktorý novú prevádzku ešte nevyskúšal alebo človeka, ktorého spoľahlivo poteší poriadny burger? Darujte mu voucher do BeAbout – U Troch Zajacov vo vami zvolenej hodnote. Dostupný je elektronicky do e-mailu aj vo vytlačenej podobe a platí šesť mesiacov od vystavenia.
DAROVAŤ VOUCHER DO BEABOUT – U TROCH ZAJACOV »
Podarí sa obnoviť starú susedskú tradíciu?
Po prvom roku od otvorenia by mohlo byť predčasné hodnotiť, či BeAbout – U Troch Zajacov nadviaže aj na niekdajšiu susedskú úlohu hostinca. Recenzie hostí sú však priaznivé – v hodnoteniach sa objavuje pochvala jedla, prostredia aj spojenia nového podniku s tradíciou miesta.
Či sa sem budú Račania vracať rovnako prirodzene, ako sem kedysi chodili ich rodičia či starí rodičia, ukážu až ďalšie roky. BeAbout však dostal do rúk silnú adresu, o ktorej netreba budovať povedomie. Teraz je na jeho tíme, aby k známemu názvu postupne pridal aj nové spoločné spomienky.
Čo by ste si pri prvej návšteve objednali vy – burger od BeAbout alebo niečo z račianskej ponuky U Troch Zajacov?
zdroje: Bratislavskyvecernik.sk / Bratislavskyvecernik.sk 2 / Racaweb.sk / Ludovit-havlovic.racan.sk
