Najnovšie články

tipy na letné čítanie

Tipy na letné čítanie: Oddychujte s voňavou romantikou či príbehmi o jedle v stredoveku

Počas roka vám niekoľko ráz prinášam zoznam knižných noviniek, ktoré sú nejakým spôsobom spojené s jedlom. Letné edičné plány vydavateľstiev zväčša nie sú také bohaté. A tak som tento raz vybrala aj...
Angry Chef Poprad (1)

Dostali ste v Tatrách chuť na áziu? Zastavte sa po ceste v Angry Chef...

Či už sa budete chcieť posilniť pred tým, ako vyrazíte na krásnu letnú turistiku alebo potrebujete doplniť spálené kalórie už po nej, Angry Chef Poprad vás ponukou nesklame. Je to moderné ázijské...
ako dodržiavať pitný režim

Ako dodržiavať pitný režim a ako prijať dostatok tekutín počas horúčav (tipy a rady...

Voda tvorí od 50 do 70 % ľudského tela. Strata čo i len zlomku z toho negatívne ovplyvňuje naše funkcie na psychickej aj fyzickej úrovni. Preto musíme myslieť na to, ako dodržiavať...
potraviny, ktoré vás schladia

Potraviny, ktoré vás schladia existujú. Sú skvelým doplnkom letného jedálnička

Leto je obdobím, keď teploty stúpajú a my všetci hľadáme spôsoby, ako sa ochladiť a udržať si príjemný pocit sviežosti. Vedeli ste, že potraviny, ktoré vás schladia, naozaj existujú?
ceremónia 50 najlepších reštaurácií sveta

Najlepšia reštaurácia sveta je v Barcelone. Druhú aj štvrtú priečku nájdete rovnako v Španielsku

Zástupcovia The World’s 50 Best Restaurants Academy v júni na slávnostnom galavečere v Las Vegas predstavili zoznam 50 najlepších reštaurácií z celého sveta. Najlepšia reštaurácia je zážitková Disfrutar v Barcelone, Španielsku sa...
digitálne menu

Digitálne menu, ktoré sa aktualizuje samo? Budúcnosť je už v mnohých prevádzkach realitou

Vitajte v 21. storočí, keď je rýchlosť a automatizácia systémov nevyhnutnou súčasťou fungovania akéhokoľvek úspešného businessu. Výnimkou nie sú ani reštaurácie. Aké výhody prinesie podnikom aj zákazníkom digitálne menu, ktoré sa aktualizuje...

Pozývame vás na Country Lodenicu 2024, hudobný rodinný festival, ktorý sa tento rok vracia...

Obľúbený festival Country Lodenica tento rok po 12 rokoch organizuje opäť jeho pôvodný organizátor a zakladateľ. Uskutoční sa od štvrtka 22. do nedele 25. augusta na Zelenej Vode v Novom Meste nad Váhom. Nový...
michelinské reštaurácie v dojazdovej vzdialenosti

Lákajú vás Michelinské reštaurácie? Tieto nájdete na mape v dojazdovej vzdialenosti

Hoci sa o to top reštaurácie a celý profesionálny gastronomický segment dlhodobo snažia a na Slovensku nepochybne máme šéfkuchárov, ktorí by si Michelina zaslúžili, zatiaľ ho v našich končinách nie je možné...
šťava verzus smoothie

Šťava verzus smoothie: Základné rozdiely + tipy, kedy ich zaradiť do jedálnička

Obe sú plné vitamínov, antioxidantov a ovocného cukru, ktorý nám dodáva rýchlu energiu. Majú však viac vlastností, ktoré ich rozdeľujú ako tých, ktoré ich spájajú. Šťava verzus smoothie - je jeden z...
letné bylinky zber a využitie

Letné bylinky vám prevoňajú tanier: Tipy na využitie v kuchyni (zoznam)

Väčšina z nich rastie aj v menej priaznivých podmienkach a rozmnožuje sa doslova geometrickým radom. Ak máte šťastie, v teplých mesiacoch môžu váš tanier osviežiť letné bylinky plné zdraviu prospešných látok, šťavnatej...
pivné degustačné menu v Apolka Restaurant

Ochutnali sme pivné degustačné menu v Apolka Restaurant, odchádzali sme nadšení

Someliér piva je spojenie, ktoré v našej gastronómii nepočujete často. A už vôbec nie pivný someliér, ktorý sa rozhodol spárovať pivo s luxusným degustačným menu. Tešíme, že sme mohli byť súčasťou tejto výnimočnej akcie...
ako jesť počas menštruácie

Menštruácia: Ako jesť počas menštruačného cyklu IV

To, akým spôsobom vyživujeme svoje telo, veľmi ovplyvní aj to, ako sa budeme cítiť. Strava súvisí aj s menštruačným cyklom, oveľa viac, ako ste si pôvodne mysleli. Ako jesť počas menštruácie a...
rande s jedlom tipy

Jedlo na rande patrí: Týmito zážitkami ju alebo jeho zaručene očaríte (7 tipov)

Plánovanie dokonalého rande môže byť výzvou. Najmä ak chcete zapôsobiť a vytvoriť si spoločne nezabudnuteľné zážitky. Jedlo na rande patrí - v tomto smere hrá kľúčovú úlohu – spája, inšpiruje a vytvára...
Tomáš Svedek z KOFI

Tomáš Svedek z KOFI: Káva je spoločenská udalosť, na Slovensku sme veľkí kávičkári

"Keď som začínal v gastre, bol som trochu stratený a vlastne som ani nevedel, čo a v akej oblasti chcem robiť," začal svoje rozprávanie Tomáš Svedek. Dnes stojí na čele unikátneho projektu KOFI, ktorý...
menu na letnú svadbu

Naplánujte si dokonalé letné menu na svadbu (tipy + nápady)

Letná svadba prekypuje farbami, vôňami a láka mnohých zaľúbencov. Má však aj svoje nevýhody a pri plánovaní cateringu treba klásť dôraz na mnoho detailov, aby bol váš deň naozaj dokonalý. Toto sú...
reštaurácie s terasou

Toto sú najkrajšie reštaurácie s terasou, do ktorých sa budete chcieť vrátiť (Trenčín +...

Trenčín a všetky jeho okresné mestá aj menšie mestečka skrývajú množstvo reštaurácií, ktoré lákajú návštevníkov. Skvelou ponukou a príjemným prostredím, no v lete predovšetkým očarujúcimi terasami s výhľadom na okolitú krajinu a...
regal burger súťaž

Regal Burger súťaž o VIP kartičku na celý rok: Chceli by ste u nich...

Teraz môžete vyhrať unikátnu VIP kartu od Regal Burger-u, s ktorou sa u nich môžete zdarma najesť každý deň počas najbližšieho roka. Nenechajte si túto súťaž ujsť, cena je lákavá a podmienky...
fermentovaný nápoj kombucha

Kombucha zaplavuje podniky aj supermarkety: Aké sú jej výhody a kto by ju nemal...

Kombucha, fermentovaný čajový nápoj s bohatou históriou a množstvom zdravotných benefitov, sa stáva čoraz populárnejšou súčasťou moderného životného štýlu. Už dávno nejde len o exotický nápoj dostupný v špecializovaných...
Slovenský filter_kampaň Donio (1)

Slovenský filter alebo ako sa podieľať na vydaní sprievodcu po výberových kaviarňach

Kam na výberovú kávu na Slovensku? Tie najkrajšie kaviarne s remeselnou kávou, lokálnymi produktmi a neuveriteľne príjemným prostredím bude združovať nová knižka s výstižným názvom Slovenský filter.
Farebné makrónky

Ako na dokonalé makrónky? Tipy, s ktorými sa vám to konečne podarí

Tí, ktorí si na makrónkach pochutnávajú povedia, že sú to malé lahodné koláčiky. A tí, ktorí ich pečú zas povedia, že sú to poriadne potvory. Makrónky nás jednoducho vedia potrápiť.

Rozhovory

Tomáš Svedek z KOFI: Káva je spoločenská udalosť, na Slovensku sme...

Tomáš Svedek z KOFI
"Keď som začínal v gastre, bol som trochu stratený a vlastne som ani nevedel, čo a v akej oblasti chcem robiť," začal svoje rozprávanie...

Zuzana Madajová z OZ Free Food: Plytvanie jedlom je absurdný problém

Zuzana Madajová z OZ Free Food
V lete 2015 vzniklo OZ Free Food s cieľom zmierniť problém plytvania potravinami. Organizovali rôzne podujatia, na ktorých varili z jedla, ktoré by...

Tina Nekudová hľadá u ľudí talenty: Neexistujú konkrétne vlastnosti, ktoré má...

S Tinou Tina Nekudová rozhovor
Tina Nekudová verí, že ak človek objaví svoje talenty, je schopný naplno využiť svoj potenciál a vďaka tomu žiť úspešný a spokojný...

Travel blogerka Martina z Cestujeme bez cestovky: Dobré jedlo je veľkou...

Cestujeme bez cestovky
Martina Magulová si chcela založiť blog o varení, no jej život sa začal uberať úplne iným smerom. Dnes ponúka rady, tipy a...

Čokolatierka Kate Baranovič: Výroba niektorých praliniek trvá aj dva dni

Kate Baranovič rozhovor
Kate Baranovič je vyštudovaná právnička, ktorá chcela byť najskôr žurnalistkou. Momentálne však ani jedno z týchto povolaní nerobí a naplno sa venuje čokoláde.

Emma zo Slovak in the Netherlands: Ľudí pohoršil recept na bryndzové...

Slovak in the Netherlands (1)
Emma Urbanová je Slovenka, pôvodom z Martina, ktorá študuje v holandskom meste Groningen. Okrem toho, že sa venuje štúdiu a práci v...

Profi gastro

ceremónia 50 najlepších reštaurácií sveta
Zástupcovia The World’s 50 Best Restaurants Academy v júni na slávnostnom galavečere v Las Vegas predstavili zoznam 50 najlepších reštaurácií z celého sveta. Najlepšia reštaurácia je zážitková Disfrutar v Barcelone, Španielsku sa tento rok podarilo získať aj striebornú a zemiakovú medailu. Ide o výnimočný úspech alebo skôr o náhodu? Pravdepodobne...
digitálne menu
Vitajte v 21. storočí, keď je rýchlosť a automatizácia systémov nevyhnutnou súčasťou fungovania akéhokoľvek úspešného businessu. Výnimkou nie sú ani reštaurácie. Aké výhody prinesie podnikom aj zákazníkom digitálne menu, ktoré sa aktualizuje samo? Moderne a nápadne zobrazujúca sa digitálna menu ponuka (menuboard) na LED TV. Priamo vo vašej reštaurácii...
rande s jedlom tipy
Plánovanie dokonalého rande môže byť výzvou. Najmä ak chcete zapôsobiť a vytvoriť si spoločne nezabudnuteľné zážitky. Jedlo na rande patrí - v tomto smere hrá kľúčovú úlohu – spája, inšpiruje a vytvára príjemnú atmosféru. Ak hľadáte spôsob, ako očariť svoju polovičku a zároveň si užiť skvelé jedlo, ste na...
Tomáš Svedek z KOFI
"Keď som začínal v gastre, bol som trochu stratený a vlastne som ani nevedel, čo a v akej oblasti chcem robiť," začal svoje rozprávanie Tomáš Svedek. Dnes stojí na čele unikátneho projektu KOFI, ktorý v sebe spája lásku k výberovej káve, remeselnej práci a snaží sa o zlepšovanie celkovej úrovne gastra na Slovensku.
menu na letnú svadbu
Letná svadba prekypuje farbami, vôňami a láka mnohých zaľúbencov. Má však aj svoje nevýhody a pri plánovaní cateringu treba klásť dôraz na mnoho detailov, aby bol váš deň naozaj dokonalý. Toto sú naše tipy, na čo myslieť pri plánovaní menu na letnú svadbu. Plánovanie svadobného menu je jedným z najdôležitejších...

Najnovšie články

tipy na letné čítanie

Tipy na letné čítanie: Oddychujte s voňavou romantikou či príbehmi o jedle v stredoveku

Počas roka vám niekoľko ráz prinášam zoznam knižných noviniek, ktoré sú nejakým spôsobom spojené s jedlom. Letné edičné plány vydavateľstiev zväčša nie...
Angry Chef Poprad (1)

Dostali ste v Tatrách chuť na áziu? Zastavte sa po ceste v Angry Chef...

Či už sa budete chcieť posilniť pred tým, ako vyrazíte na krásnu letnú turistiku alebo potrebujete doplniť spálené kalórie už po nej,...
ako dodržiavať pitný režim

Ako dodržiavať pitný režim a ako prijať dostatok tekutín počas horúčav (tipy a rady...

Voda tvorí od 50 do 70 % ľudského tela. Strata čo i len zlomku z toho negatívne ovplyvňuje naše funkcie na psychickej...
potraviny, ktoré vás schladia

Potraviny, ktoré vás schladia existujú. Sú skvelým doplnkom letného jedálnička

Leto je obdobím, keď teploty stúpajú a my všetci hľadáme spôsoby, ako sa ochladiť a udržať si príjemný pocit sviežosti. Vedeli ste,...
ceremónia 50 najlepších reštaurácií sveta

Najlepšia reštaurácia sveta je v Barcelone. Druhú aj štvrtú priečku nájdete rovnako v Španielsku

Zástupcovia The World’s 50 Best Restaurants Academy v júni na slávnostnom galavečere v Las Vegas predstavili zoznam 50 najlepších reštaurácií z celého...

Rozhovory

Najčítanejšie články

Naše videá