Prosciuto crudo (tenké plátky prosciutta cruda, zrejúci syr grana padano, olivy, sušené paradajky, pečivo z našej pece)

Bruschetta (domáce bazalkové pesto, cherry paradajky, parmezán)

Hovädzí tatarák (hovädzia sviečkovica, vaječné žĺtko, dijonská horčica, pečivo z našej pece na olivovom oleji)

Burrata di Puglia (čerstvý krémový kravský syr z Apúlie, cherry paradajky, kalamata olivy, rukola, olivový olej, morská soľ, čerstvé korenie, pečivo z našej pece)

Tigrie Krevety (tigrie krevety 6ks, maslo, cesnak, jemné čili, biele víno, rukola, cherry paradajky, olivový olej, morská soľ, čerstvé korenie, pečivo z našej pece)

Silný hovädzí / slepačí vývar od nášho farmára (rezance, trhané mäso, zelenina)

Paradajková z pečených paradajok s bazalkou (parmezán, olivový olej)

Sezónna polievka

Caesar šalát s grilovanými kuracími prsiami z farmy (grilovaná slaninka, vajce, parmezán, tradičný domáci dresing, pečivo z našej pece)

Famílja listový šalát s avokádom a quinoou (listový šalát, cherry paradajky, lupene mrkvy, olivy, kapary, francúzsky vinaigrette, pečivo z našej pece)

s kuracími prsiami z farmy, sušenými paradajkami

s grilovaným kozím syrom, marinovanou cviklou, špenátom, paradajkový džem, čerstvé ovocie

s hovädzou sviečkovicou a parmezánom

s lososom, strateným vajíčkom a baby špenátom

Tigrie krevety piri piri (grilované krevety, maslo, čili, grilovaná zelenina, čerstvé pečivo z našej pece)

Risotto Verdure s čerstvou zeleninou (cherry paradajky, cuketa, cukrový hrášok, parmezán, maslo)

Risotto Funghi s dubákmi (hríby, dubáky, parmezán, maslo)

Risotto pomodori secchi s výhonkami špenátu (baby špenát, sušené a čerstvé cherry paradajky, parmezán, maslo)

pollo - farmárske kuracie prsia

filetto di maiale - sous vide bravčová panenka

gamberetti - tigrie krevety, biele víno, čili, cesnak, hrášok

salmone - filet lososa

filetto di manzo - hovädzia sviečkovica

Linguine aglio olio e peperoncino (cesnak, olivový olej, petržlenová vňať, čili, parmezán) 300g

s kuracími prsiami z farmy 100g

s tigrími krevetami, maslom, baby špenátom a cherry paradajkami 80g

Gnocchi con formaggio di capra e verdure ai pistacchi (omáčka z kozieho syru, mladý hrášok, čerstvý špenát, cherry paradajky, bazalkové pesto, pistácie) 400g

Linguine alla carbonara (guanciale, vaječné žĺtko, maslo, parmezán, čerstvé korenie) 350g

Trecce con prosciutto crudo (cherry paradajky, cuketa, maslo, biele víno, cesnak, petržlenová vňať, čerstvé čili, parmezán) 350g

Gigli con pollo provenzale (kuracie farmárske prsia, čerstvé bylinky, cesnak, sušené a čerstvé cherry paradajky, smotana, parmezán) 100g/400g

Tagliatelle al ragu di maiale (bravčová panenka, hríbové ragú, dubáky, biele víno, maslo, bylinky, čili, cesnak, parmezán) 100g/350g

s hovädzou sviečkovicou (Farma Pavlice) 100g/350g

Tagliatelle al pesto di basilico e salmone (grilované kúsky lososa, maslo, cherry paradajky, domáce bazalkové pesto) 100g/350g

(mäso od farmára Farma Pavlice a hydina z farmy Majer)

Grilovaný Losos 180g

Grilovaná bravčová panenka 180g

Farmárske slovenské kuracie prsia 180g

Steak z hovädzej sviečkovice* 200g

Steak z vysokého roštenca (Rib eye)* 250g
*podľa dostupnosti

TEPLÉ OMÁČKY (50g): demi glace (48h), krémová-dubáková, zo zeleného korenia –
STUDENÉ OMÁČKY (40g): tatárska, kečup, barbecue&cola –

(180g)
Grilované baby zemiaky s bylinkami

Dusená ryža

Konfitované baby zemiaky na masle

Zemiakové hranolky

Grilovaná sezónna zelenina, špenát, bazalkové pesto

Miešaný sezónny šalát 150g

Chlieb z našej pece 100g

Hovädzí burger Famílja (domáca mayo, zelenina, dvojitý syr cheddar, grilovaná slanina, cibuľa, jalapeños) 160g/400g

Burger s trhaným bravčovým mäsom (syr cheddar, barbecue, tatarák z kyslej uhorky, slanina, volské oko, coleslaw) 150g/400g

Veggie burger s vyzretým kozím syrom a grilovanou zeleninou (kozí syr, domáca mayo, rukola, paradajkový džem) 400g
(burgery sú podávané s hranolkami alebo grilovanými zemiakmi)

Pizza Grissini (pizza štangle s olivovým olejom a morskou soľou 4ks)

Margherita (pomodoro, mozzarella fior di latte, bazalka)

Vegetariana (pomodoro, mozzarella fior di latte, cuketa, cherry paradajky, olivy, artičoky)

Italia (pomodoro, mozzarella fior di latte, grana padano, ricotta, cherry paradajky, rukola)

Tonno Cipolle e Oliva (pomodoro, mozzarella fior di latte, tuniak, olivy, cibuľa)

Prosciutto Cotto e Funghi (pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto šunka, šampiňóny)

Calzone (prekladaná) (pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto šunka, šampiňóny, artičoky)

4Formaggi (pomodoro, mozzarella fior di latte, ricotta, gorgonzola, grana padano)

Milano (pomodoro, mozzarella fior di latte, saláma Milano, gorgonzola, rukola)

Pancetta e gorgonzolla (pomodoro, mozzarella fior di latte, pancetta, gorgonzola, pikantné papričky)

Prosciutto Crudo (pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, grana padano, rukola)

Delicata piccante (pomodoro, mozzarella fior di latte, salamino piccante Napoli, gorgonzola, ricotta, cherry paradajky, pikantné papričky, rukola)

Famílja (pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, ricotta, grana padano, cherry paradajky, rukola)

Gamberi (pomodoro, mozzarella fior di latte, tigrie krevety 6ks, cherry paradajky, bazalkové pesto, rukola, čili)

Teľací šnicel, šmykľavý zemiakový šalát 150g/450g

Bravčové rebrá od nášho Farmára (sous vide vysoké rebrá, potierané s domácou barbecue omáčkou, coleslaw šalát, uhorka, domáca medová horčica, konfitované zemiaky v cesnakovom masle/chlieb z našej pece) 500g/500g

Jelení chrbát s omáčkou z vína Neronet a pečených sliviek, konfitovaný zemiak na masle s tymiánom (sous vide jelení chrbát, slivková omáčka s redukciou vína Neronet z vinárstva Skovajsa, drobné ovocie) 180g/450g

Kuracie farmárske prsia (sezónna zelenina, prírodná omáčka, hranolčeky/zemiačiky/dusená ryža) 90g/200g

Čerstvé cestoviny (cestoviny, omáčka zo zrelých paradajok, bazalka, parmezán) 250g

Kurací rezník (hranolčeky/zemiačiky/dusená ryža, kompót) 90g/250g

Horúca čokoládová tortička z 54% čokolády s ľadovým vanilkovým krémom (pyré z lesného ovocia, krémová zmrzlina s vanilkovým strukom, čerstvé ovocie) 180g

Palacinky s domácim džemom a šľahačkou (domáci varený džem, čerstvá šľahačka, čerstvé ovocie) 250g

Tiramisu (tiramisu, espresso, mascarpone, kakao, čerstvé ovocie) 150g

Zákusky podľa dennej ponuky 120g