0,33l

Vyvar s rezancami (1)

I.150g-200g Vyprážaný plnený moravský bravčový rezeň, varené zomiaky, šalát -(1,3,7)

II.20Og Zapekané kuracie prsia s broskyňou, šunkou s so syrom, ryža (7)

CELOTÝŽDENNÁ MENU PONUKA:

I.200g Vyprážaný kurací rezeň, varené zemiaky, šalát (1,3)

II.200g Vypráżaný syr, zemiakové hranolky, tatarská omáčka (1,3,7)

III. 200g Bravčová panenka, omáčka z lesných hríb,ryža

Tešíme sa na Vašu návštevu a prajeme Vám dobrú chut!

Tel.: 0908/621202

0,33l Maďarská šampiňónová s mrveničkami (1,3,7) / Zeleninová (9)

1.150g Kurací Černohorský rezeň, opekané zemiaky (1,3,7)

2.250g Penne cestoviny s bolonskou omáčkou, strúhaný syr (1,3,7,9)

3.150g Bravčový rezeň, majonézový šalát (1,3,7)

4.200g Pečené kačacie stehná, dusená kapusta, knedle (1,3,7)

5.600-900g Pečené koleno, čalamáda, chren, horčica, chlieb (1,3,7,10) min. 15 minút

Slepačí vývar 0,33ml (AG:1,3,7,9) ) / Hrachová 0,33ml (AG:1) / Zemiaková kyslá 0,33ml (AG:1,7)

Hlavné jedlá:

1. Kurací Gordon blue s dusenou ryžou (150g,AG:1,3,7)

2. Bravčové rizoto s kyslou uhorkou (300g, AG:1,3,7)

3. Kačacie stehno s dusenou kapustou a parenou knedľou (150g, AG:1,3,7)

4. Pizza QUATTRO FORMAGGI (par. pretlak , 4 druhy syr ) (400g, AG:1,3,7)

5. Vypražané filé s majonézovým šalátom (150g, AG:1,3,7)

6. Vyprážaný syr s hranolkami a tatárskou omáčkou (120g , AG: 1,3,7)

 

 

Polievka.: 0,33l Slepačí vývar (1,3,9) , 0,33l Zeleninový kŕem (7)

1.: 150g Kurací rezeň v kukuričných lupienkoch, ryža, šalát (1,3,7)

2.: 150g Kuracie plátky so syrovou omáčkou, ryža (7)

3.: 150g Čertové bravčové soté v zemiakovej placke so syrom, čalamáda (1,3,7)

4.: 120g Vyprážaný syr, varené zemiaky, tatarská omáčka (1,3,7)

5.: 150g Filet zo zubáča, zelenina julienne (4,6)

 

Predjedlo
100g Kačacia pečienka na skaramelizovaných jablkách, opečený toast /1,3,7
100gHovädzí tatarák, topinky /1,3,10
Polievka
0,25l Vývar /1,3,7
0,25l Tekvicová Hokkaido /7
0,25l Fazuľová Jókai s údeným mäsom a klobásou /1
0,25l Kapustnica s údeným mäsom a klobásou /1
Hlavné jedlá
1. 80g Kurací sous-vide steak, pečená jesenná zelenina, kôprový dip /7
2.400g Konfitované kačacie stehno, červená kapusta, karlovarská domáca knedľa /1,3,7
3.180g Bravčová sous-vide panenka v slaninke s dubákovou omáčkou, jazmínová ryža /7
4. 180g Filet so zubáča, citrónová omáčka, glazovaná mrkva /4,7
5. 160g Viedenská roštenka, volské oko, cibuľka, hranolky / /1,3,10
6. 160g Bravčový / kurací rezeň s prílohou /1,3,7
7. 120g Vyprážaný syr, hranolky, tatárská omáčka/1,3,7
8. 220g Hovädzí steak (Írsko), pfeffer omáčka, batátové hranolky/7
9. 300g Bryndzové halušky s opečenou slaninou /1,3,7
10. 300g Tagliatelle s hríbovou omáčkou a parmezánom /1,3,7
11. 150g Pivný hovädzí guláš s domácou karlovarskou knedľou /1,3,7
12. 150g Viedenský teľací rezeň, slovenský šalát /1,3,7
Šaláty
250g Caesar šalát /1,3,4,7,10/
veggie –
100g kuracie mäso –
100g krevety –
Dezerty
120g Lávový koláčik /1,3,7
120g Palacinky s nutellou a ovocím /1,3,7/

 

Denné menu:

0,33 l Brokolicová krémová polievka 1,7

150 g Vyprážaný bravčový rezeň, 150 g zemiakové pyré, kyslá uhorka 1,3,7

300 g Tortellini so šunkovo-smotanovou omáčkou a parmezánom 1,3,7

250 g Šéfol šalát – cestovina, syr, vajce, zelenina, dresing 1,3,7

120 g Vyprážaný syr údený, 150 g zemiaky, tatárska omáčka 1,3,7

Gourmet menu na tento týždeň:

150 g Teľacie soté (teľací onglet) – hnedé šampiňóny, slaninka, pór, 150 g ryža – bezlepkové

 

V Perlovke staviame na domáce suroviny a tradičné recepty v modernej úprave. Každé jedlo pripravujeme s dôrazom na kvalitu a chuť, aby ste si od nás odniesli gastronomický zážitok s vôňou domova. Zastavte sa na obed či večeru – Perlovka Sereď vás rada privíta!

 

0,33 l Rybacia polievka 4,12

100 g Hovädzie Znojmo, tarhoňa 1,3,12

100 g Kurací gyros, hranolky, jogurtový dresing 7

250 g Bryndzové pirohy podávané so smotanou a restovanou slaninou a cibuľou 1,3,7,12

400 g Hovädzí burger s hranolkami a BBQ omáčkou 1,3,7,10,11,12

 

Máme otvorené bez obmedzení.
Stále ostáva možnosť osobného odberu.
Obedové menu sa podáva od 10.00 h do vypredania zásob.
Víkendová ponuka sa podáva počas celého dňa a čas jej prípravy je podobný ako á la carte ponuka.
Cena je uvedená za každé jedlo samostatne
Samostatná polievka =
Samostatná polievka (držková, gulášová, richtárska, boršč, fazuľová s údeným mäsom) =

Obal 1ks =
Prevádzka si vyhradzuje právo kedykoľvek zmeniť obedové menu alebo cenu jedla.
Objednávky na tel. č. 02/628 59 572, 0902 382 139
ZOZNAM ALERGÉNOV: 1. obilniny, 2. kôrovce, 3. vajcia, 4. ryby, 5. arašidy, 6. sójové zrná, 7. mlieko, laktóza, 8. orechy, 9. zeler, 10. horčica, 11. sezamové semená, 12. oxid siričitý a siričitany, 13. vlčí bôb, 14. mäkkýše

 

Polievka a’la carte k menu: Cícerový krém s bylinkami

1. Kurací WOK so zeleninou, dusená ryža, šalátik A: 6,11 (SK)

2. Zemiakové knedlíčky plnené nugátovou náplňou, granko, preliaté s maslom A:1,3,7

3. Bowl s grilovanou panenkou, kukurica, cvikla, šalát, pečená červená paprika, A:1,3,7,8 (HU)

4. Pizza Salame (základ, mozarella, saláma, paprika) A:1,7

5. Vyprážaný karfiol, varené zemiaky s vňaťou, tatárska omáčka, A:1,3,7,10 (ES)

Business Menu:

7. Hamburger s vypréžaným kuracím mäsom , šalát ,rajčina,cibula, bbq dresing,hranolky A: 1,3,7, (HU)

Vianočné Menu:

8. Zabíjačkový tanier (jaternica, krvavnica, domáca sekaná) s varenými zemiakmi a dusenou kyslou kapustou

 

Školenia, semináre
Rodinné oslavy
Svadby, stužkové, promócie
Firemné eventy
Bankety, večierky, plesy
Office catering
Závodné stravovanie
Vašu objednávku pripravujeme až na základe Vášho dopytu a vždy z čerstvých surovín.

 

 

Dobrú chuť.

 

 

BURGRE

Buffalo Chicken Burger
vyprážané kuracie prsia, majonéza, coleslaw, buffalo omáčka
Alergény: 1,3,5,6,7,8,10,11 300g
Cheese Burger
100% hovädzie mäso, 2x syr cheddar, kyslá uhorka, majonéza, kečup
Classic Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, šalát, kyslá uhorka, cibuľa, paradajka, BBQ omáčka, majonéza
Fried Chicken Burger
Vyprážané kuracie prsia v cornflakes obale, majonéza, šalát, paradajka
Jammy Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, slaninový džem, nakladaná cibuľa, špeciálna majonéza
Pulled pork Burger
trhané bravčové mäso, syr cheddar, kapustový šalát, chipotle majonéza
Smoky Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, slanina, cibuľa, paradajka, šalát, jalapenos, údená majonéza

BURGER BOWL

Hovädzí bowl
100% hovädzie mäso, hranolky, šalát, paradajka, coleslaw, strúhaný syr cheddar, špeciálna majonéza, vyprážaná cibuľa
Kurací bowl
vyprážané kuracie prsia, hranolky, šalát, paradajka, coleslaw, strúhaný syr cheddar, špeciálna majonéza, vyprážaná cibuľa
Pulled pork bowl
trhané bravčové mäso, hranolky, šalát, paradajka, coleslaw, strúhaný syr cheddar, špeciálna majonéza, vyprážaná cibuľa
Veggie bowl
marinovaný pečený baklažán a šampiňóny, hranolky, šalát, paradajka, coleslaw, strúhaný syr cheddar, špeciálna majonéza, vyprážaná cibuľa

SNACKS

Batátové hranolky 150 g
Cibuľové krúžky 6 ks/90 g
Coleslaw
Veľké hranolky

VEGGIE B.

Veggie Classic Burger
marinovaný pečený baklažán a šampiňóny, 2x syr cheddar, šalát, kyslá uhorka, cibuľa, paradajka, BBQ omáčka, majonéza

               

 

Denné Menu

Polievka: Rascová s vajíčkom (3)

Menu 1: Vyprážané filety z aljašskej tresky, zemiakové pyré, sweet-chilli mayo (1,3,4,7)

Menu 2: Bravčové na hrášku, slovenská ryža (1)

Menu 3: Kurací steak s red-curry omáčkou, jazmínová ryža

Menu 4: Sladký tanier - pirohy, knedličky s opečenou strúhankou (1,7)

TÝŽDENNÉ MENU A LA CARTE

Polievka: Kapustnica

Menu 5: Kurací steak, dusená ryža, šalát z čerstvej zeleniny

Menu 6: Ceasar šalát s lososom (1,3,4,7)

Menu 7: Bao knedlík pulled pork, červená kapusta, jarná cibuľka a nakladaná reďkovka (1)

STÁLE MENU

POLIEVKA : Hovädzí Vývar

Menu 8: Halloumi/Encián, príloha podľa ponuky, brusnice (7)

Menu 9:Vyprážaný syr / rezeň, príloha podľa ponuky, tatarská omáčka (1,3,7)

 

 

Polievka A: Krúpkova polievka so zeleninou 0,25 1

Polievka B: Lusková polievka na kyslo 0,25 1,7

Menu 1: Vyprážaný syr Gouda s pažítkovými zemiakmi a tatárskou omáčkou 150/200g 1,3,7,10

Menu 2: Pečená krkovička, dusená kapusta, knedľa 150/200g 1,3,7

Menu 3: Ryžový nákyp s marhuľami poliaty mango krémom 400 g 7

Menu 4: Zeleninové curry s kuskusom a limetkou - VEGAN 400 g 1

Menu 5: Mac n Cheese s trhaným bravčovým mäsom a fritovanou cibuľkou 350 g 1,3,7,10

 

 

A) Poctivý slepačí vývar (1,3,9) B) Karfiolová (1,7)

1.) 170g Pečená bravčová krkovička s karamelizovanou kapustou, knedľa(1,3,7)

2.) 170g Kuracia prsia plnené oštiepkom a oravskou slaninkou,

prírodná omáčka ryža, (1,7)

3.) 300g Kapustové strapačky so slaninkou (1,3,7)

4.)170g Kuracie prsia, ryža, šampiňónová ( bez laktozy a lepku)

5.) 150g Vyprážaný syr s hranolkami, tatárska, obloženie (1,3,7,10)

6.) 180g Bravčový rezeň s majonézovým šalátom (1,3,7)

Gulášová/ Slepačia

Alebo Pepsi 0,33l cena len k menu

Vyprážaná cuketa v sezame 200g

Varené zemiaky, tatárska omáčka

Kuracie ragú na koreňovej zelenine 150g

Tarhoňa, kyslá uhorka

Kurací steak s volským okom 150g

Pečené zemiaky, obl.

Vypr. brav. kapsa (slanina, cheddar) v zemiakovom ceste 130g

Zem. kaša, obl.

Divinový guláš z Daniela 150g

Domáca karlovarská knedľa, červená cibuľka

Česká kulajda/ Slepačia

Alebo Pepsi 0,33l cena len k menu

Zeleninové rizoto 300g

Strúhaný syr, kyslá uhorka

Opekané čínske rezance s kuracím mäsom a grilovanou zeleninou 250g

Vyprážané bravčové rezne 2x75g

Varené zemiaky, obloha

Záhorácke závitky pln. kyslou kapustou a slaninou 180g

Pečené zemiaky, výpek

Vyprážaný syr so šunkou v zemiakovom ceste 115g

Hranolky, tatárska omáčka

Hrachová s klobásou

(1)

Paradajková s cícerom a cuketou, parmezán

(7)

Morčacie stehno dusené na fenikli

sušených paradajkách a olivách, bulgur s tymiánom a bazalkou (1)

Grilované kuracie prsia

zapekané paradajkou a syrom, krémová maslovo - smotanová omáčka (7)

Luskový prívarok

so zemiakmi a kôprom, 2 ks varené vajíčko (3,7)

Syrové krokety s tofu a kurkumou

špenátová ryža (1,3,6,7)

Roláda z mletého bravčového mäsa

plnená vajíčkom (1,3)

Vyprážané kuracie prsia

obalené v strúhanke a kukuričných lupienkoch (1,3,7)

Grilovaná čerstvá treska

zemiakový gratin, nakladaná červená cibuľa (4,7)

Príloha

ryža

Príloha

varené zemiaky

Príloha

pečený zeleninový mix

Príloha

zemiakovo - tekvicová kaša a rastliným malom a ryžovým mliekom

Bulgur s tymiánom a bazalkou

(1)

Banánový cheesecake

(3,7,8)

Medový krémeš

(1,3,7)